我们家常常吃粉条，但大家也面临一个非常头痛的问题，也就是怎样才可以购买到好粉条，那大家就应当先了解粉条，粉条也是有很多种，绿豆粉条，红薯粉条，土豆粉条，玉米粉条，杂粮粉条等等，那什么样才算是好的粉条呢，从制作原料上看：红薯粉条品质较好的吃起来细腻滑内；其他依次是蚕豆粉条、土豆粉条，地瓜粉条，玉米粉条，杂粮粉条。烹饪的效果看：煮时很容易煮熟而不断是好粉条。如果一煮就会断或糊了的也就是次粉条。